食品表示とは、食品の容器や包装などに、名称、原材料名、内容量、期限、保存方法、表示責任者などの情報を記載することです。消費者が食品の内容や取扱条件を確認するための情報を指します。
食品表示とは、食品の容器や包装などに、その食品の内容や取扱いに関する情報を示すことです。一般的な加工食品では、名称、原材料名、添加物、内容量、賞味期限または消費期限、保存方法、表示内容に責任を持つ事業者の氏名・名称および住所などが確認項目となります。食品によっては、アレルゲン、栄養成分、原料原産地、原産国名なども表示されます。
「食品表示」はラベルに記載される情報や表示行為を指す用語であり、表示制度の根拠となる「食品表示法」そのものとは区別されます。賞味期限などの期限表示は、記載された保存方法を前提とするため、両者を併せて確認することが重要です。また、「販売者」は表示責任者を示す場合があり、実際の製造所や製造者とは異なることがあります。
食品タイプのCBD製品では、CBD含有量の表示だけでなく、原材料の並び、添加物、アレルゲン、内容量、期限、保存方法、事業者情報を確認します。「1粒当たり」と「製品全体」の含有量は区別し、単位も照合しましょう。ラベル表示と第三者機関の成分分析証明書は役割が異なるため、必要に応じて双方を確認することが判断材料になります。