フムレン(α-フムレン)

フムレン(α-フムレン)は、ヘンプやホップなどの植物に含まれるセスキテルペンの一種です。植物の香りを構成する揮発性成分として知られ、テルペン分析の対象になることがあります。

フムレン(α-フムレン)とは

フムレン(α-フムレン)は、炭素骨格を構成する単位を3つ持つセスキテルペンに分類される香気成分です。ヘンプをはじめ、ホップや一部のハーブなどにも存在し、植物由来原料の香りを形づくる成分の一つとして扱われます。「α-カリオフィレン」と呼ばれることもありますが、β-カリオフィレンとは構造の異なる別の化合物です。

ヘンプエキスやテルペン配合製品では、原料の品種、抽出・精製工程、保管条件などによってフムレンの有無や組成が異なります。また、揮発や酸化などによって香気の印象や分析値が変化する可能性があるため、表示名称だけで一定の含有量を判断することはできません。

製品の成分を確認する場合は、CoA(成分分析証明書)にフムレンが検査対象として記載されているか、定性確認か定量結果か、採用された分析方法や対象ロットが示されているかを確認します。テルペンの分析にはGCやGC-MSなどが用いられますが、CoAに記載がなければ、香りの説明のみから含有を断定しないことが大切です。

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